安仁自古有种油茶、榨茶油的习俗。每到12月，种植油茶的农户们便开始忙碌起来。龙海镇龙海村的唐修如种植了1000余亩油茶，是当地有名的种植大户，他用千亩油茶园承载起振兴乡村产业的梦想与担当。

2011年，在外打拼多年、事业小有成就的唐修如带着梦想回到家乡龙海村。在大面积种植油茶前，他投资种过水果、养过山羊，但却始终没有得到好的回报。唐修如介绍，刚开始的时候自以为很简单，认为自己积累的几十万元钱足以能轻轻松松干成大开发。没想到一做起来，这也要投资、那也要投资、这也要请人、那也要请人，几十万元投入进去后如同杯水车薪，见不到成效。几年间，几十万的存款被慢慢消耗掉，眼看多年的努力就要烟消云散，不甘心失败的唐修如开始转变思路，寻求更加适合自己的方向。

开始新的投入前，唐修如总结了以前的失败经验。他认为，以前种植的水果太普遍、销路不好；而养殖的山羊又经常“溜”到果园里把树上的果子吃得一干二净。经过一番调查研究，唐修如发现油茶这种农作物不易得病、适合大范围种植，且油茶果堪称“浑身是宝”，地道的山茶油更是有“油中之王”的美誉。经过小范围试验、确定了种植油茶的可行性后，唐修如立即停止了种植水果、卖掉了山羊，全身心投入到了油茶种植中来。

在自己不懈的努力和亲友的帮助下，如今唐修如的茶园已经基本稳定，前期投入的资金正在回笼。榨油坊里，榨油师傅将晒好的茶籽打成粉末，再倒进木桶高温蒸熟，蒸熟后撒上米糠、制成茶饼、放进榨油机。在榨油机的高压作用下，鲜亮的山茶油顺着油道流下，经过筛网过滤掉杂质，品质纯净，色泽金黄，气味清香，味道纯正的山茶油便新鲜出炉了。据唐修如介绍，他种植的油茶出油率年年都是上乘，平均每年能带给他15万元的纯收入。

乡村要振兴，产业就要不断发展。唐修如没有拘泥于现在取得的成绩，还在继续开发生猪养殖、中草药种植等产业。年过50的他，将继续面朝黄土背朝天，努力地干下去。