3月19日，安仁县第三届手工制茶大赛暨品茗推介活动在金紫仙镇湖南豪峰茶业有限公司举行。省茶叶产业技术体系原首席专家、省茶叶研究所原所长包小村 ，县人大常委会副主任凡雄伟，副县长邓元庆、周博智出席活动。

本次活动以“春风新茶绿，仙山雾蕴香”为主题，聚焦手工制茶技艺传承与茶品推介，分采茶、制茶两大竞赛环节。来自安仁、苏仙、资兴等地的35名采茶、制茶能手同台竞技。由行业嘉宾与资深制茶师傅组成专业评委团，严格按照手工制茶评审标准，评选出一、二、三等奖及优胜奖。

清晨的金紫仙茶园云雾缭绕、绿意盎然。采茶比赛现场，参赛选手身背茶篓、分散其间，双手翻飞、精准掐采，娴熟技法与利落手速尽显功底。经过半小时激烈角逐，廖苏琴获得采茶一等奖。此外，大赛还评出二等奖2名、三等奖3名。

采茶参赛选手 段华丽：小时候我经常跟着爸爸、妈妈、爷爷、奶奶一起来采茶，像这种嫩尖尖的是比较好的。

制茶比赛现场，参赛选手有条不紊，抓、抖、搭、捺等各种制茶技法穿插交错，嫩叶随着炒茶手法的变换而“跳跃”，完成杀青、揉捻、烘干等多道工序，直至手工茶出锅。

制茶参赛选手 廖谋福：把不符合规格的茶叶选出来，否则影响茶叶的汤色、品味。火温正常情况下要280度才能下锅。

现场炒制结束后，评委们通过看外形、观汤色、闻香气、品滋味、比叶底等环节，进行综合打分。

省茶叶产业技术体系原首席专家、省茶叶研究所原所长 包小村：安仁豪峰茶的品质特点是毫多、色绿、香高、味浓。我们制茶的工艺，要突出这四个特点。用适当的温度和适当的手法、最好的工艺把它做出来。要防止红变、黑变、脆变、黄变，真正保持毫多、色绿、香高、味浓，不断提高我们的制茶水平，提高市场销售竞争力。

经评委评定，湖南豪峰茶叶有限公司罗诗芳获得一等奖。同时评选出二等奖2名，三等奖3名。

活动现场还设置名优茶企展示区，各茶企集中亮相新茶产品。与会嘉宾与茶企驻足品鉴、交流洽谈，沉浸式感受安仁茶文化底蕴与茶产业发展活力。

此次大赛以赛促技、以茶会友，既传承了手工制茶非遗技艺，又搭建了茶企展示、品牌推广、产业交流的平台，进一步擦亮安仁茶产业名片，为推动茶旅融合、助力乡村振兴注入强劲动能。