春分时节的安仁，药草飘香。3月19日上午，稻田公园大戏台化身“舌尖上的养生”竞技场，“神农药都杯”第二届湖南·安仁药膳技能大赛在这里火热开赛。灶火升腾间，来自全国各地的82名参赛选手以刀为笔、以锅为砚，将本土道地药材化为一道道色香味效俱全的珍馐美馔。

上午八点半，比赛正式拉开帷幕，现场气氛热烈。团体赛区内，一个个精心布置的展台宛如微缩的药膳博物馆；个人赛区中，本土食材在大厨们的巧思下焕发出新的生命力。

赛场上，一位操着北京口音的师傅格外引人注目。他的作品摆盘精致，当归春意狮子头圆润饱满，二十四节气点心玲珑可爱，黄精文火小牛肉色泽红亮。

北京参赛选手 王登科：今天我主要是以二十四节气制作的一些菜品，比如当归春意狮子头，把这个当归磨成粉，然后糅合在这个狮子头里面，做一些创新的菜品。还有二十四节气的点心，每个季节制作一个点心。还有黄精文火小牛肉，把这个黄精磨成粉，揉合在牛肉里面。通过今天的这个比赛，让我也学习了好多湖南这边当地的一些药膳菜品，收获非常大，希望我回去以后，把这个菜品带到北京去。

赛场内不仅有经验丰富的名厨，也有前来取经的后起之秀。来自河南洛阳的两名学生选手在每一个展台前认真观摩，眼神中满是对精湛技艺的向往。

河南洛阳学生 王硕：我们是来自洛阳中专的学生，这次来主要是抱着学习的心态。因为这里有全国各地的专业厨师，我们来这里学到了他们怎么将药材融入食材做成菜品，这次学习到了很多。

安仁的道地药材也是吸引众多外地选手参赛的重要原因。来自长沙的参赛选手坦言，他就是奔着安仁药材的品质来的。在他看来，好药材才是一道好药膳的灵魂。

长沙参赛选手 徐溶：我主要是对安仁的药材非常感兴趣，因为这里有纯天然的气候，纯天然的环境，药材没有污染、没有杂质，很有药用价值。我作为一个厨师，最主要的目的是希望更多人得到健康，因为我的菜式跟药材的搭配，有更好的营养价值使人体能吸收，给他们吃到健康湘菜。

随着一道道匠心独具的药膳佳肴精彩亮相，安仁“神农药都”的品牌魅力展现得淋漓尽致。这不仅仅是一场厨艺的比拼，更是一次传统中医药文化与现代饮食理念的深度对话。当千年神农文化遇见人间烟火气，安仁药膳正以更加年轻、更加时尚的姿态，走向更多人的餐桌。