眼下，正值臭皮柑的成熟时节，安仁县各乡镇的采摘工作正有序开展，各收购点也是热火朝天。

在收购现场，一辆辆满载臭皮柑的车辆不断驶来。枸士甘生物科技有限公司财务总监唐娟云正组织工人分拣装车，在工人熟练高效的操作中，一堆堆臭皮柑被分类装箱，即将运往全国各地销售。

村民  谭平女：我这几个（臭皮柑）树有二三十年了，以前都是卖药柑，卖那种小柑子，现在卖这种大柑子要划得来，我今年卖的特别多，有五六百斤。

臭皮柑，作为一种传统的中药材，不仅具有理气宽中、行滞消胀的功效，更是湖南省中药材的瑰宝之一。而“安仁枳壳”更是凭借其卓越的品质，荣获了国家地理标志和道地药材产品的双重认证，成为了安仁县的一张亮丽名片。

自古以来，安仁村民便习惯了在房前屋后栽种臭皮柑树。如今，这一传统不仅得以延续，更在安仁县枸士甘生物科技有限公司的引领下焕发出新的生机。

枸士甘生物科技有限公司财务总监 唐娟云：截止到目前我们收购了臭皮柑100万斤，价值50万元左右，2023年我们收购了200万斤，2024年我们计划收购300万斤，我们的目标是让臭皮柑树成为农民伯伯的养老树。

2021年，安仁籍企业家、退伍军人贺文丰创立了安仁枸士甘生物科技有限公司。该公司专注于在故乡大力推动枳壳产业发展，同时生产植物饮品枸士甘。经过几年的连续发展，枳壳和饮品枸士甘皆取得了较好的实效。不仅带动了枳壳产业的繁荣发展，也带动了周边农户增收。

目前，全县共种植臭皮柑13万亩，今年总产量达8万吨，产值达8.2亿元。