9月24日，湖南省市场监督管理局主办，县市场监督管理局牵头，联合县教育局、县卫健局等部门开展2025年湖南省食品安全“送训下基层”集中用餐单位食安管理人员培训。副县长何晓玲出席活动并讲话，来自全县各领域的200余名食品安全相关负责人及工作人员参加培训。

培训会上，何晓玲从守护群众“舌尖上的安全”的政治高度，强调了食品安全工作的重要性，要求参训人员要提高政治站位，带着问题学、结合实际用，切实将培训成果转化为风险防控的实际能力，共同筑牢县域食品安全防线。

培训课上，省局专家张家泽围绕《食品安全风险管控清单》，详细解读了集中用餐单位风险控制环节、关键风险点、管控措施及责任人员等核心内容，指导各单位结合自身业态，制定符合实际的风险管控清单，将管控要求嵌入日常管理全过程。针对校园、养老机构、医疗机构等不同场所，专家特别强调了食材采购、加工制作、餐具消毒、食品留样等环节的规范要求，通过案例分析将抽象规定转化为可操作的“避坑指南”。

县市场监督管理局表示，食品安全监管“培训+指导”是组合拳的重要一环，将持续开展“回头看”，督促各单位把培训所学落到实处，通过常态化指导与精准监管，织密织牢安仁县集中用餐单位食品安全防护网。