安仁沪汤，一道承载着安仁人独特记忆与味蕾享受的特色美食。今天，我们走进永乐江镇松山村村民李外花家，一同感受沪汤的制作过程。

2月20日，记者走进李外花家，她正在家准备做沪汤的食材，主要原料有花生、枸杞、大枣、肉末、葱花及红薯粉。制作过程中，她首先将花生捣碎备用，再烧开一锅水。待水沸腾，将红薯粉搅拌后倒入锅中，紧接着加入化散的蛋花并顺时针方向搅拌。随后将肉末倒入锅中，轻轻搅拌几下，再加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。最后，撒上花生碎、葱花和枸杞，一锅香气四溢的沪汤便完成了。

永乐江镇松山村村民 谭合即：这汤好喝，喝了这个汤，身都暖了，里面有枣子又有枸杞花生（和）肉沫，好甜好吃。

沪汤不仅是一道令人回味无穷的美食，更是安仁人民勤劳与智慧的结晶。安仁人民用最平常的食物，创造出了这道别具风味的美食，赋予了它独特的“灵魂”。