在竹山乡青山环抱间，一座占地600平方米的传统酒坊正以匠人之心书写乡村振兴新篇章。安仁县康醇酒坊自2017年创立以来，坚守纯粮固态发酵工艺，将深岩甘泉与本地高粱酿成琼浆，成功塑造“竹山茅台”地域品牌，为乡村特色产业发展注入醇香动力。

走进康醇酒坊，酿酒车间、物料仓库与地下恒温酒窖科学布局，酒坊严格遵循古法酿造，原料选用本地优质高粱。据老板侯康德介绍，当地百姓原本就有种植高粱制作糍粑的习惯，自酒坊创立后，得知酒坊收购高粱，于是部分种植户扩大种植规模，年收购量达3万斤左右，既保障原料品质，又带动了种植户增收。

水源是成就佳酿的另一奥秘。酒坊取用地下深岩层的天然泉水，独特的水质为酒体赋予了清冽回甘的风味。自投产以来，康醇酒坊的美酒凭借卓越品质，在当地市场迅速走红。

安仁县康醇酒坊老板 侯康德：我这个销路的话，基本是口碑相传，卖给朋友亲戚，也有朋友介绍朋友过来买的，一年销量大概就是七八千斤的样子，收入的话是一百万左右吧。

这位酿酒人，不仅让传统技艺焕发新生，更创造了家门口的就业机会——每年三季酿酒期，都会聘请附近村民参与生产。

安仁县康醇酒坊老板 侯康德：我一年基本上是酿三次酒，要请四五个人，150块钱一天，不到我这里吃，大概是七个小时左右，一次的话是20多天，每个人可以赚三千块钱左右。

从一粒高粱到一滴美酒，康醇酒坊的酿造故事折射出乡村振兴的生动实践。在古法传承与现代管理的交融中，这家深山酒坊正以品质为笔，以匠心为墨，绘就产业兴、百姓富的乡村新图景。