霜降时节，安仁县万亩油茶林硕果盈枝，迎来集中采收。精细管理与科技赋能，为油茶产业注入新动力，这颗“黄金果”正成为乡村振兴的重要支柱。

在平背乡朴塘村的油茶基地，工人们正熟练地采摘饱满红亮的油茶果。不一会儿，一袋袋装满果实的编织袋便整齐地码放在林间路旁。基地负责人谭晓红穿梭林间，时而俯身查看果实成色，时而信手采摘，眼中充满期待。

郴州鸿发农业科技发展有限公司总负责人 谭晓红：我承包的这片油茶林，今年是第六年了，有百多亩，去年只收了3万多斤（油茶果），今年已经收了5万多斤，比去年增产了2万多斤，收入也增加了，预计有3万多元。

针对新造油茶林，精准的水肥调控成为提升品质、促进丰产的关键。在政策支持下，基地建成水肥一体化设施，实现按需精准灌溉施肥。同时，基地种植的寒露籽与霜降籽因成熟期不同，科学判断采摘时机直接影响出油率与茶油品质。

郴州鸿发农业科技发展有限公司经理兼技术员 谭霞：现在我们采摘的是霜降籽，我们怎么去判断这个果实的成熟度，能不能去采摘，就看它的一个成熟度。如果它表面还有绒毛的话，我们可能就是还要稍微再等一下。当它的表面光滑、红亮圆润的时候，或者是裂开的时候，我们就可以进行采摘了。

为突破老油茶林低产困境，安仁县今年首次引进推广“高接换冠”新技术。该技术通过为老树实施精准“手术”，实现品种更新换代，推动产量与品质实现跨越式提升。在永乐江镇安康村，山妹子油茶种植专业合作社率先完成100余亩老茶林嫁接改造，为全县低产林改造树立示范样板。

安仁县山妹子油茶种植专业合作社负责人 周静：我身后这片油茶林，以前每年挂果每亩只有三四百斤。今年通过高接换冠技术以后，预计四年后，亩产可以达到2000多斤，油茶果出油率也会提高20%。

山妹子油茶种植专业合作社的改造实践，是安仁县推动老油茶林提质增效的生动缩影。目前，全县油茶林总面积达29.62万亩，在稳步扩大新植规模的同时，系统推进原有18万余亩老油茶林的改造升级，为产业持续发展夯实基础。

县林业局造林绿化股负责人（工程师）谢安林：下一步，我们将紧紧围绕乡村振兴战略，坚持扩面与提质并重，生产与加工齐抓。一方面，继续推进油茶新造和低产林改造，夯实产业基础；另一方面，着力补齐精深加工短板，打造我们安仁自己的茶油知名品牌，挖掘油茶资源和文化，推动油茶产业持续发展。